Vins Blancs

Vins Rosés

Vins Rouges

Vins Blancs Vins d'Anges

Nos vins Blancs

Des Blancs plutôt secs, aromatiques, minérals ou vifs…

Que recherchez-vous ?

Un blanc aromatique

Un blanc aromatique

Le Prestige

MILLÉSIME 2021
CÉPAGE & APPELLATION
100% Chardonnay vieilli en fût
IGP PAYS D’OC

Nez aux notes beurrées et grillées. Bouche complexe aux arômes de fruits secs torréfiés et de pain grillé.
 

Quenelles de brochet sauce Nantua, Dos de cabillaud au lard, Ravioles au chèvre ou morilles, Veau.

Autour de 10°C. Garde 3 à 5 ans

Distinctions 2022

OR Concours Général Agricole de Paris 

ARGENT Concours des Chardonnay du Monde

1 étoile Guide Hachette des Vins 2023

Rendement & Terroir

45 hl/ ha. Marnes de bas de pente
Haute Valeur Environnementale

Vinification

Pressurage pneumatique et fermentation en cuves inox à basses températures. Vieillissement en fût de chêne.

Présentation

Bouteille Bordelaise Ancienne, couleur Cannelle, 75 cl.
Carton couché de 6 bouteilles.

Viognier

MILLÉSIME 2022
CÉPAGE & APPELLATION
100% Viognier
Les collines du Bourdic – IGP PAYS D’OC

Le nez offre une complexité aromatique (pêche, abricots, fruits exotiques). Bon équilibre en bouche avec une bonne persistance aromatique. Très belle fraicheur.

Apéritif, Coquilles Saint Jacques, Poissons fumés, Crustacés et Poissons grillés.

Servir entre 8 et 10°C. Garde 2 ans.

Rendement & Terroir

35 hl/ha. Sols argilo-calcaires en Coteaux.
Haute Valeur Environnementale

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique, fermentation à basses températures et élevage en cuves inox.

Présentation

Bouteille Bourgogne Cannelle.

Carton debout de 6 bouteilles

La Rabassière

MILLÉSIME 2021
CÉPAGE & APPELLATION
Assemblage de Viognier, Roussanne & Grenache blanc
AOP DUCHÉ D’UZÈS

Nez floral et complexe. Bouche expressive aux notes de vanille, miel et fruits secs.

Plats truffés, Viandes blanches, Poissons en sauce.

Autour de 10°C. Garde de 3 à 5 ans.

Distinctions

OR Concours des Grands Vins d’Occitanie

Rendement & Terroir

35 hl/ ha. Sols argilo-calcaire de côteau.

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. La Roussanne est fermentée et élevée en fût de chêne.

Présentation

Bouteille Bourgogne Duché d’Uzès Cannelle. Carton couché de 6 bouteilles

Nos Blancs secs

Nos Blancs secs

Éclat de Saphir

MILLÉSIME 2022
CÉPAGE & APPELLATION
Pur Sauvignon
IGP CÉVENNES

Robe pâle aux reflets argentés. Nez aux arômes citronnés et de pamplemousse. Belle vivacité en bouche avec une finale légèrement minérale

Apéritif, Fruits de Mer, Tapas, Poissons grillés

Servir entre 8 et 10°C. A boire dans l’année.

Distinctions 2022 pour le millésime 2021

3 étoiles et Coup de Cœur Guide Hachette des Vins 2023
OR Concours Vinalies Nationales
OR et Coup de Cœur Concours Grands Vins d’Occitanie
OR Concours des Vins de Nîmes

Rendement & Terroir

60 hl/ ha. Marnes de bas de pente

Vinification

Pressurage pneumatique. Fermentation à basses températures et élevage en cuves inox.

Présentation

Bouteille Lux Natura Blanche 75 cl.
Carton debout de 6 bouteilles

Enfant Terrible

MILLÉSIME 2022
CÉPAGE & APPELLATION
Grenache Blanc majoritaire
AOP Côtes du Rhône

Vin atypique pour un Côtes du Rhône. Robe avec de beaux reflets verts. Nez d’agrumes et de feuilles de menthe fraîche. Attaque très fraîche avec une forte minéralité reprenant des notes de pamplemousse et de bourgeon de cassis.

Ce vin accompagnera aussi bien une entrée au foie gras en période de fête que des grillades de viandes blanches ou des gambas au curry

Servir à 10-12°C

Distinctions

Médaille d’Or au concours Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020 (millésime 2019)
Médaille d’Argent à Decanter World Wine Awards 2019 (millésime 2018)
Médaille de Bronze à International Wine Challenge 2019 (millésime 2018)
89 points à Wine Enthusiast 2018 (millésime 2017)

Rendement & Terroir

Situé dans le Sud-Est de la rance sur la rive droite du Rhône. Nos terroirs sont pour la plupart argilo-calcaires. Cette cuvée est issue de sélections de parcelles situées sen coteaux et dans les plaines de galets roulés.

Vinification

Vin issu de vignes sélectionnées. Pressuration à basses températures. Stabulation sur bourbes pendant 8 jours. Vinification à basses températures.

Présentation

Bouteille Bordelaise Ancienne, couleur Cannelle, 75cl.
Carton couché de 6 bouteilles.
Magnum Élégance couleur Cannelle 150 cl.

À L'Origine

MILLÉSIME 2022
CÉPAGE & APPELLATION
Viognier (dominante), Chardonnay, Sauvignon, Grenache blanc – BIO – IGP GARD

Nez très aromatique sur les fleurs blanches (mimosa, acacia). Grande fraicheur en bouche sur les fruits blancs (pêche de vigne) avec finale persistante sur des notes d’amande.

Apéritif, Tapas, Poissons grillés et citronnés, crevettes, calamar à la plancha.

Servir entre 8° et 10°C

Rendement & Terroir

40 hl/ha – Agriculture Biologique

Vinification

Cuve inox, basse température, assemblage des cépages après vinification.

Présentation

BIB 5L

Campagnac

MILLÉSIME 2022
CÉPAGE & APPELLATION
Sauvignon et Muscat Petits Grains
IGP GARD

La richesse aromatique du sauvignon associée à la subtilité de la clairette donne un vin frais et fruité

Apéritif, Tapas, Poissons grillés et citronnés, crevettes, calamar à la plancha.

Servir entre 8° et 10°C

Rendement & Terroir

Des notes de fruits frais et d’agrumes. Finale très fraiche.

Vinification

Traditionnelle 

Présentation

BIB 5L

Nos Blancs moelleux

Nos Blancs moelleux

Vignes Rousses

MILLÉSIME 2020
CÉPAGE & APPELLATION
100% Viognier
IGP PAYS D’OC DOUX

Nez fruits exotiques, abricot sec et miel. Bouche atypique et douce sur des arômes de fruits exotiques : litchi, mangue. Finale fraîche et persistante.

Apéritif, Foie gras, Fromages à pâte persillée, Desserts aux fruits.

Servir entre 6 et 8°C. Garde 5 à 10 ans.

Rendement & Terroir

25 hl/ha. Sols argilo-calcaires de Coteaux.

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. Arrêt de la fermentation par le froid à 60 g de sucre résiduel naturel/l de vin.

Présentation

Bouteille Bourgogne Authentique Cannelle. Carton couché de 6 bouteilles

Gewurztraminer

MILLÉSIME 2022
CÉPAGE & APPELLATION
100% Gewurztraminer
IGP PAYS D’OC

Vin riche et complexe dont le nez expressif et charmeur dévoile des notes florales (rose) et finement épicées (cannelle). Bouche harmonieuse avec une finale douce et épicée.

Apéritif, Plats asiatiques et sucré-salés, Boudin blanc. Fromages à pâte persillée ou pâte molle à croute lavée.

Servir entre 8 et 10°C. Garde 3 ans.

Rendement & Terroir

50 hl/ha. Sols argilo-calcaires de « bas de pente » Haute Valeur Environnementale

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. Arrêt de la fermentation par le froid à 20 g de sucre résiduel naturel/l de vin.

Présentation

Bouteille flûte Alsace Cannelle.

Carton debout de 6 bouteilles.

Vins d'Anges

MILLÉSIME 2021
CÉPAGE & APPELLATION
Mono-cépage  Viognier

Vin doux moelleux

Léger (sucré)

Apéritif , déssert et chocolat

Servir entre 6 et 8°C. Garde 5 à 10 ans.

Rendement & Terroir

50 hl/ha. Sols argilo-calcaires de « bas de pente » Haute Valeur Environnementale

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. Arrêt de la fermentation par le froid à 20 g de sucre résiduel naturel/l de vin.

Présentation

Bouteille 75 cl

Carton debout de 6 bouteilles.

Les Champagnes

Les Champagnes

Christian Senez

MILLÉSIME 2021
CÉPAGE & APPELLATION
100% Pinot Noir
Champagne

Mélange de fruits jaunes rafraîchissants et goûteux, explosif et citronné. Au nez, vous trouverez des notes de fleurs d’orangers et de jasmin. 

Gougère, Panna cotta au parmesan et sa gelée d’agrumes, paté en croûte, volaille, lapin en sauce… Le compagnon idéal pour vos apéritifs et cocktails dinatoires.

Servir à 8°C – Garde 2 ans

Distinctions

Médaille d’Or Melbourne International Wine Competition 2017
Médaille d’Or Melbourne International Wine Competition 2016
Médaille d’Or au Challenge International de Blaye Bourg 2016
Récompensée par 2 étoiles au Guide Hachette des vins en 2015

Rendement & Terroir

Fontette, St usage, Essoyes, Champignol-lez-Mondevilles.  Sol : Argilo-calcaire

Vinification

Sans fermentation malolactique, 100% cuve inox

Vieillissement : minimum 27 mois en cave

Présentation

Bouteille  75cl.
Carton couché de 6 bouteilles.

Voltige Blanc

MILLÉSIME 2021
CÉPAGE & APPELLATION
100% Viognier – Vin Mousseux de qualité  BRUT
Les Collines du Bourdic

Nez fin sur des notes d’agrumes. Bulles fines, bouche élégante avec des notes légèrement beurrées et citronnées. Belle longueur.

Apéritif, Coquillages, Poissons fumés et Desserts.

Servir à 8°C – Garde 2 ans

Rendement & Terroir

50 hl/ ha. Marnes de bas de pente.

Vinification

Méthode traditionnelle

Présentation

Bouteille Méthode Traditionnelle Séduction Cannelle. Carton couché de 6 bouteilles

Voltige Rosé

CÉPAGE & APPELLATION
100% Syrah – Vin Mousseux de qualité  Brut
Les Collines du Bourdic

Nez grenade. Fines bulles. Bouche vive et fruitée (groseille). Belle longueur.

Apéritif et Coquillages.

Servir entre 8 et 10°C –  Garde 2 ans

Rendement & Terroir

50 hl/ ha

Vinification

Méthode traditionnelle

Présentation

Bouteille Méthode Traditionnelle Séduction Blanche.

Carton couché de 6 bouteilles